12. Queijo Vaquinha

Se gostas de queijo e queres experimentar produto local da Terceira, o Queijo Vaquinha é uma paragem quase obrigatória. Aqui trabalham com leite da sua própria exploração e elaboram queijos de forma artesanal, algo que se nota no sabor. Para nós, é o sítio ideal para te sentares tranquilamente e acompanhar os queijos com um copo de vinho.

Uma boa forma de começar é pedir uma tábua pequena para provar vários tipos de queijo. Assim podes ter uma ideia de quais gostas mais e, depois, pedir uma tábua maior só com esses ou levá-los para casa. Os queijos que provarás são o tradicional, o Ilha Terceira e o picante. Este último é o nosso favorito, com um toque suave de pimenta que não tapa o sabor do queijo.

O espaço é amplo e agradável, com uma esplanada grande e espaço interior, pelo que é perfeito tanto para uma visita rápida como para prolongar a sobremesa. Um sítio simples, bem feito e muito representativo da ilha.

Informação útil:

• Horário: de segunda a domingo, das 10:00h às 22:00h.

• Para mais informação, pode consultar a sua página web oficial.

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